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Pastille Chausson l'incontournable "boule de roux" de nos grands-mères. Elle sert à colorer vos sauces, bouillons, viandes Composition :humidité,...
En mai, impossible de passer à côté du kiwi jaune. Un fruit joliment arrondi, à la peau lisse et à la chair dorée qui met soleil et bonne humeur...
Le kiwi vert "Haward" est un fruit de la taille d'un gros œuf, couvert d'une peau velue brun verdâtre, appelé aussi groseille de Chine. Le kiwi est...
Le citron est un agrume au goût acidulé en raison de sa teneur en acide citrique. Il cumule les bienfaits pour la santé : détox, antibactérien,...
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Le radis rose est synonyme de printemps. Le radis, qu’il soit rouge, noir ou blanc (daikon) est un légume croquant, rafraîchissant et légèrement...
Ce sont les fruits du cassissier ou groseiller noir (ribes nigrum). Ses baies noires ont la particularité est d'être riches en eau et en vitamines...
La groseille est une petite baie gorgée de jus (82 % d'eau), dont la saveur acidulée se révèle très rafraîchissante, désaltérante et apéritive....
La reine-claude est une prune très parfumée, à texture ferme et juteuse. Sa chair va du dorée au vert selon les variétés. Il existe une multitude...
Symbole de l'été et des plats ensoleillés, le poivron rouge est un piment doux cueilli à maturité de la famille des Solanacées. Ce légume-fruit...
La poire Nashi « poire des sables » ou « poire japonaise » est un fruit originaire d’Extrême-Orient ressemblant à une petite pomme. Contrairement...
Le chasselas de Moissac du Tarn-et-Garonne dans le QUERCY fait partie des fleurons de la Gastronomie française et on le surnomme grain doré, en...
Les pâtissons ou artichaut d'Espagne, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale, ciblème sont un groupe de variétés cultivées comme...
La noix fraîche est un plaisir éphémère mais qui revient heureusement chaque année, pour le plus grand bonheur des fins gourmets ! La teneur en eau...
Savoureux, fruité et parfumé, le melon est le légume-fruit indispensable dans nos jardins. Ses gros fruits se dégustent en entrée ou en dessert.
La banane plantain est un fruit qui se consomme comme un légume. Généralement cuite, elle est excellente vapeur et délicieuse cuite à l’eau et un...
