La mangue est le fruit tropical le plus consommé dans le monde après la banane. Il en existe de très nombreuses variétés, cultivées dans tous les pays tropicaux, Pérou, Sénégal, Equateur, Burkina Faso, Mali et même en Espagne ou Israël.
La variété Keitt présente une chair ferme, sans fibre, avec une saveur sucrée même si son niveau de sucre est moins élevé que celui des autres variétés. Elle présente un noyau de taille petite à moyenne.
Un plaisir à déguster tel quel ou à cuisiner. Profitez de sa saveur particulièrement exquise pour apporter une touche exotique à vos préparations sucrées comme salées.
Pour 100g/60kcal
Côté nutrition, la mangue se distingue par sa haute teneur en vitamine C et en carotène. La mangue est riche en polyphénols, des substances antioxydantes qui protègent les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Elle contient d'autres antioxydants, comme le lupéol, qui diminue la croissance des cellules cancéreuses, notamment dans le cancer de la prostate
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