Carotte 500 g
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Carotte 500 g

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Carotte 500g

France

Agriculture raisonnée

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Excellente source de bêta-carotène ;Source de Fibres douces ;Bonne teneur en vitamines du groupe B ;Favorise la santé des yeux et de la peau; Fort pouvoir antioxydant

En raison de sa grande teneur en antioxydants et en carotatoxine (un acide gras qui agit comme un pesticide naturel, que l'on retrouve notamment dans le lierre et le ginseng !), la carotte est un légume qui permettrait de lutter contre certains cancers, notamment le cancer du poumon, du sein ou du côlon.

Pour 100 g de carotte crue 40kcal 

La carotte regorge de vitamines et minéraux essentiels pour la santé :

Vitamine A : la carotte (crue ou cuite) et le jus de carotte sont d’excellentes sources de vitamine A ;

Vitamine B6 : le jus de carotte est une bonne source de vitamine B6. La carotte crue ou cuite en est une source ;

Vitamine K : le jus de carotte est une bonne source de vitamine K ;

Vitamine B1 (thiamine) : le jus de carotte est une source de vitamine B1 ;

Vitamine B2 (riboflavine) : le jus de carotte est une source de vitamine B2 ;

Vitamine B3 : la carotte crue est une source de vitamine B3 ;

Vitamine C : les carottes crues sont une source de vitamine C ;

Vitamine E : la carotte cuite et le jus de carotte sont des sources de vitamine E ;

Fer : le jus de carotte est une source de fer ;

Phosphore : le jus de carotte est une source de phosphore 

Potassium : le jus de carotte est une source de potassium.

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