Elle provient de Notre-Dame-de-l'Osier dans l'Isère. Le noyer est vigoureux, productif, fertile et rustique.
Il donne une noix de gros calibre, excellente, à coquille fine et cerneau aisé à extraire.
Ce noyer est cultivé pour la noix de Grenoble et pour la noix du Périgord.
Super alliée santé du quotidien, la noix est riche en fibres alimentaires, vitamines (C et E), oligo-éléments (zinc, cuivre) et sels minéraux (potassium).
Mais elle est surtout connue pour sa teneur en acides gras essentiels (Oméga 3 et Oméga 6) contribuant à la diminution des risques cardio-vasculaires.
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