Brandade de Nîmes conserve 125 g
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Brandade de Nîmes conserve 125 g

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Boite de 125g

RAYMOND GEOFFREY

GARD

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Brandadenimes
6 Produits

Chaude ou froide, à tartiner ou à cuisiner.

Nature, elle se consomme sur des croûtons de pain frottés à l'ail.

Cuisinée, elle s'accommode de multiples façons : en pizza, en feuilletés, avec une purée de pomme de terre ou des légumes.

morue.

Découvrez la brandade de morue, la gastronomie du Gard.

La brandade de morue c’est une spécialité nîmoise à base de morue, une tradition gastronomique d’Occitanie.

Avec sa texture onctueuse elle séduits tous les grands et petits gourmands. La brandade de morue se déguste comme plat traditionnel avec de la pomme de terre, en tarte, en bouchées, en beignets, elle se mange aussi mélangée dans de la purée de pomme de terre.

Cette recette, connue dans la région nîmoise depuis le XVIIIe siècle, aurait été inventée par une Nîmoise.

Les ingrédients : Huile de colza, morue (32%), eau, protéines de  lait,  sel, épaississant : carraghénanes (extrait d’algues marines). Découvrez toute la saveur de la cuisine du terroir sud de France avec cette brandade de morue.

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