Très riche en eau, il est peu énergétique mais contient d'importantes quantités de minéraux.
Le concombre est l'un des légumes les plus riches en eau (plus de 95 %) et les moins énergétiques. Il fournit un large éventail de vitamines : provitamines A, vitamines du groupe B, vitamine C, vitamine E et vitamine K.
Il contribue donc au bon maintien de votre santé cardiovasculaire.
Comme ses précieux nutriments sont logés dans la peau, il est conseillé de bien laver le concombre et de ne pas le peler
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