Le persil, qu’il soit plat ou frisé, fait sans aucun doute partie des herbes aromatiques les plus consommées en France.
En cuisine, le persil permet de relever les saveurs d’une multitude de plats grâce à son goût qui se prête à toutes les associations.
Outre son goût « passe-partout », le persil a quelques avantages santé dont il serait dommage de se priver.
Idéal pour la digestion, les flatulences.
Le persil est une véritable mine de qualités nutritionnelles.
Il brille notamment pour sa grande richesse en antioxydants (flavonoïdes, lutéine, bêta-carotène) en vitamine (C, B9 et K) et en minéraux (Fer, Calcium, Manganèse).
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