Le brocoli est une variété de chou originaire de Sicile.
Il fut sélectionné par les Romains à partir du chou sauvage.
Le brocolis, se déguste pendant la période froide de l'année, soit les mois de novembre, décembre et janvier. Il est disponible en primeur en février, mars et octobre.
Pour 100g / 29kcal
Le brocoli permet de renforcer notre système immunitaire, notamment grâce à sa vitamine C, et donc lutterait efficacement contre les maladies de l'hiver et le rhume. Très pauvre en calories et glucides, mais riche en fibres, c'est un véritable allié minceur pour celles et ceux qui sont au régime !
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