Radis noir (pièce)
Radis noir environ 400g
France
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Le radis noir, ou radis d'Espagne, radis d'hiver.
Le radis noir est reconnu pour aider à traiter les troubles digestifs dûs à une mauvaise circulation biliaire, mais aussi l'inflammation et l'hypersécrétion des voies respiratoires supérieures (rhume, sinusite, etc).
Le radis noir est délicieux cru et râpé. Il préserve ainsi tout son piquant et son craquant.
Le mélanger à des carottes râpées est succulent, et le côté sucré de la carotte adoucit le radis noir. La préparation à la rémoulade lui convient aussi très bien.
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